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食戟之灵中国菜

食戟之灵中国菜

作  者:仲系

类  别:其他小说

状  态:连载中

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最后更新:2025-03-26 08:31:12

最新章节:第354章 蟹酿橙

关于给食戟之灵来点小小的中餐震撼:小有名气的中餐厨师沈墨意外穿越,这个世界厨艺似乎能决定很多事情?咱写得食谱争取都是现实系的,烹饪过程会写得比较完整,咱们毕竟是免费平台,想看的可以当菜谱看看,不想看的可以略过啦 给食戟之灵来点小小的中餐震撼

《食戟之灵中国菜》第354章 蟹酿橙

熟。 沈墨选择的是大闸蟹一对,一公一母,清洗干净之后,腹部冲上,底下垫上姜片,整15分钟。 姜片的作用当然是去腥了,不过现场观察比较细致的观众也注意到了,沈墨在蒸蟹的水里也到了一些黄酒,随着酒气的蒸发,也能够去除一部分螃蟹的腥味。 在蒸蟹的同时,沈墨拿出了两枚饱满圆润的香橙,从橙子顶部四分之一处切开,保留带枝橙盖,随后用弧形小勺挖出果肉,保留底部20%果肉及汁液,这个香橙还算是好,并不会很容易挖破橙皮。 之后将挖出的果肉榨汁过滤,分离果肉纤维与橙汁备用。 沈墨之前已经品尝过了,这种香橙确实不太适合直接食用,确实有些酸涩了,而且含水量还没有柠檬那么高,难怪作为一种水果并不是很受欢迎。 不过这种风味用来和螃蟹搭配...

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